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创生餐饮管理软件

   中国是一个餐饮大国,历史悠久的饮食文化,令外国人叹为观止。但在餐饮信息化方面,与西方先进国家相比,却只能自叹弗如。餐饮必须向信息化靠拢,国人已渐渐意识到这一点。网络管理结合卓有成效的管理软件,是餐饮业大势所趋。

一、系统构成

  桂林创生科技有限公司的餐饮管理系统是结合创生科技多年的行业应用经验及众多餐饮集团优秀的管理理念而诞生的。它是以处理餐饮业务为核心,以降低成本提高利润为目标的信息管理系统,超越了传统的餐饮管理系统的概念,融入了客户关系管理(CRM)、企业资源计划(ERP)等先进的管理思想,为加强财务管理、建立高效率供销链、减少库存、提高工作效率、降低运营成本、提高服务质量等方面提供强有力的工具,同时为高层管理人员经营决策提供快捷精确的依据,以提高企业市场竞争力,创造最大效益。而且系统的不同模块组合灵活,周到的人、财、物的管理能满足酒店不同程度的管理需要。

二、功能模块介绍

  创生餐饮管理系统由:餐厅预订管理、无线点菜、触摸屏领位、 前台点菜收银、 后厨出品、 库存管理、 客户关系及IC卡管理、 财务管理、 领导查询、 人力资源管理、 后台管理、 并发打印等多个模块组成。各个模块之间可以任意灵活搭配,组合使用。各个模块的详细介绍如下:

1、餐厅预订管理
  本系统具有简单清晰的可视化用户界面,可在预订时安排菜单。同时通过输入客人电话号码或者名字等信息,快速调出以前订餐的客人资料。当日订餐信息自动被前台点菜系统识别,显示在前台点菜界面上。也可即时查询到当日的预订信息。并且可实现客人预订抵达或预订取消。轻松完成客人电话预订。

2、无线点菜  

  系统采用了彩色图形化界面,并且内置手写输入法,使用者只需用手指轻触几下屏幕即可完成各种点菜、加菜、减菜、叫起等操作。

  点菜软件采用了彩色图形化界面显示,并且内置手写输入法,使用者只需用轻触几下屏幕即可完成各种点菜、加菜、减菜、叫起等操作。

  由于采用了无线即时传输技术,使人机信息可以实时双向交互,可以随时查询桌台,更新菜品,制作方法,浏览客人喜好忌讳及当前各桌点菜情况等信息。

  伴随着系统无线点菜模块的使用,企业在今后无线网络搭建、为消费者提供多层面网络化\信息化服务等方面具有了更强的扩展能力。

3、触摸屏领位

  本系统提供了触摸屏领位及点菜功能。用户可以通过摆放在饭店门厅或大堂中的触摸屏来查询空闲及预约桌台,并可进行点菜、加减菜等操作。

4、前台点菜收银

  支持无线、红外掌上电脑、触摸屏、键盘多种设备操作;
  有预约、外卖、结账、交接班次、桌位信息查询、会员管理等功能;
  无线终端实现点菜、加减菜、等叫与起叫,信息同步,快速发送到各操作间;
  支持手写,可对所点菜品说明特殊制作要求,如:口味、做法、紧急制作等;
  点菜时可选择录入辅助数量(1.5斤/3只螃蟹)便于财务及库管统计;
  一键操作即时查询当天缺菜和退菜;随时浏览餐厅所有桌位使用信息;
  自由设置不同的折扣方案、菜品例份、做法及对应的单价;
  实现一台多单,一台一单,先出分单后出总单,方便点菜单进行加菜,后厨控制出品;
  点菜单及传菜部均显示点菜员信息,责任到人;
  支持打折、抹零、会员优惠、挂帐结算;
  支持现金、支票、信用卡、挂帐、IC卡等多种结帐方式,可满足结部分帐,以两种方式结一笔帐;

5、后厨出品

  有操作间分类、所有菜品优先级排序、显示特殊制作要求、送达指定桌位、缺菜登记、并菜等功能;
  设置菜品、原材料估清报警,及时通知前台;
  传菜部可随时查询某一桌台上菜情况,安排上菜顺序及进度;
  使用明显标志区分加菜单和退菜单;
  可根据菜品是否跟单设置菜品是否切纸;
  支持高速并行打印,信息一但发送,各档口同时快速打印;

6、库存管理

  有入库、出库、库存查询、退货、出货至吧台库并自动生成吧台库存量、领料、盘点功能;
  通过设置保质期报警、最低库存量报警,系统自动生成合理的采购计划
  提供先进先出、后进先出、一次加权等多种计价方法,进行成本估算;
  具有海鲜受托代销业务处理功能;
  根据出品数量、配方信息,定期的自动生成领料单,方便库存核算,减少原材料的丢失浪费;

7、客户关系及IC卡管理

  有效收集客户的重要信息,包括客人的生日、喜好、忌讳、累计消费金额等;
  系统会提前提醒客人的重要日期,便于与客人更好的沟通,为客人更好的服务;
  可以对客人一次未消费完的酒水、茶叶等进行寄存登记,系统还可以在寄存期限快到的时候给予提示;
  根据累计消费额或指定客人进行分类,如VIP客户、普通客户等,定期组织会员活动,给予不同的优惠;

8、财务管理

  系统能够对前台收银单据、库房出库入库单据、直拨单,自动汇总,自动生成会计凭证,方便快速进行财务核算,避免中间环节的人为错误;并且提供数据库查询,灵活定义模版,方便报表制作,比通用财务软件更贴近餐饮行业;

9、领导查询

  系统可查询统计今日收入、今日支出、当月收入、当月支出、上月结余、本月结余、本月赢利、库存情况、预收付单、未付欠单、凭证录入、日记账、总账等功能;查询结果可以表格、图形等多种形式浏览,便于分析、快速决策;

10、人力资源管理

  系统可统计酒店各部门工作情况、业绩,同时包括员工档案管理、员工调离处理、工资数据管理、奖金数据管理、工资发放、历史数据查询、员工查询统计等功能;

11、系统维护

  本模块具有强大的员工权限管理功能,包括员工权限的设置,会员打折级别的设置,库存种类、桌台信息,菜品信息,原料信息等所有期初数据录入。

12、并发打印

  通过使用并发打印模块可实现多台网络打印机并发高速打印。如果在打印过程中某台打印机出现了故障,并发打印模块在给出用户提示的同时,还可以将故障打印机中的打印任务跳转到其它正常的打印机上继续进行打印工作
  并发打印模块具有速度快,占用资源小,连接距离远等特点。

三、系统特点:

  真正地全程计算机跟踪管理

  真正地实现了无线点菜模式

 
系统稳定性强, 软件实施简单、方便

 
数据传输安全、准确、无丢单漏单现象

 
强大的会员管理功能,轻松实现一卡通

 
上传速度快、使用效率高,可以实现双向多台上传

 
引进条码技术管理出菜和员工业绩统计

 
减少跑冒滴漏现象

 
辅助酒店老板的监控和决策的工具

 
软件界面美观流畅,操作简单、快捷、高效

四、软件适用范围:

 大型餐饮酒楼

 超市型餐饮酒楼

 中、大型中式餐饮酒楼

 
明档点菜中式餐饮酒楼

 
高档海鲜酒楼

 
西餐厅、快餐城、会所、茶餐厅、咖啡厅、餐吧等等休闲娱乐场所等

 




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